1、3牛肉汤 奥地利历经哈布斯堡王朝600多年的统治，饮食文化深受皇室影响相传奥地利皇帝法兰兹约瑟夫一世，生活简朴规律，最爱吃清煮牛肉，牛肉以高汤清炖数小时，搭配蔬菜辣根酱，鲜甜清香，为百年经典名菜在当地餐馆，客人习惯先喝牛肉汤，再将牛肉搭配马铃薯泥或煎马铃薯，及奶油辣根酱一同品尝到了奥。

2、说到奥地利，你会想到什么美食呢？ 1牛肉汤 奥地利历经哈布斯堡王朝600多年的统治，饮食文化深受皇室影响相传奥地利皇帝法兰兹·约瑟夫一世Franz Josef I，生活简朴规律，最爱吃清煮牛肉，牛肉以高汤清炖数小时，搭配蔬菜辣根酱，鲜甜清香，为百年经典名菜在当地餐馆，客人习惯先喝牛肉汤，再将牛肉搭配马铃薯泥或煎马。

3、首先，这是炸牛排，不是煎牛排！虽然外观上，长得和“上校鸡块”看起来挺像，但真的是一个天上一个地下肉质，奥地利地处阿尔卑斯山脉，畜牧业极其强大，这是个牛羊肉基本和鸡肉一个价的国家为了让扎肉排的口感达到最佳，一定要选用奥地利最好的牛肉，腌制后，炸到金黄酥脆一口下去，似有油炸之香气。

4、红烧辣牛肉汤Gulasch 将猪肉或牛肉切成块，放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的二主菜维也纳炸牛排Wiener Schnitzel 将小牛肉切成片，裹上面包屑鸡蛋和面粉，放在油锅里炸熟一般配土豆块或炸土豆条现在用这种方法做成炸猪排炸鸡排。

5、奥地利美食奥地利美食汇集了许多著名的民族美食由于历史的原因，很多民族在这里交汇，很多美味的菜肴之前也从欧洲各地流传到这里 Leberknoedelsuppe清炖牛肉汤肝丸子Griessnockerlsuppe炖牛肉汤加在嫩玉米球里炸糕汤炸糕丝炖牛肉汤主菜炖牛肉Tafelspitz与牛腿的瘦肉和蔬菜一起炖维也纳典型的。

6、奥肉指的是奥地利的传统美食烤猪肉，通常是用苹果木炭去烤，这可以增添一些水果香气，这也是烤牛肉烤鸡肉等烤肉食品常用的方法奥肉不仅仅是一种食物，同时也代表了奥地利的饮食文化和历史传统对于爱好烧烤的人来说，品尝一次正宗的奥肉，一定是一次不错的体验除了苹果木炭的加入，奥肉的配料。

7、奥地利Bosna 波什娜Bosna是典型的奥地利食物，辛辣美味，煎过的德国式小香肠，洋葱，咖喱粉混合芥末或者番茄酱，再用面包卷起来比利时薯条 虽然比利时的华夫饼盛誉在外，但是比利时之最还是应该花落炸薯条比利时的薯条松软香脆，酱汁丰富，有多种选择，包括蒜泥蛋黄酱，印度酸辣酱，咖喱番茄酱。

8、美酒 奥地利的布根兰区是世界上著名的贵腐酒产区这种甜味葡萄酒，以前特别受到法国妇女们的喜爱，有人因此称之为ldquo妇女葡萄酒rdquo其实不只是法国妇女喜欢，它也很合一般中国人的口味，尤其在夏天冰透以后再喝，冰凉凉地顺流入口，甜美滋味直触心底，真是开胃又助消化另外奥地利的冰酒也非常。

9、皇家蛋饼这是一道既可以作甜点，又可以作主餐的佳肴主要成分有鸡蛋面粉糖胡桃果仁和葡萄干等之所以称为皇家蛋饼，是因为这曾经是宫廷美食，倍受费迪那大公推崇空心圆蛋糕这是维也纳著名的甜点之所以称之为空心蛋糕，是因为其制作工艺中有关键的一步mdashmdash调小苏打粉，烘烤以后。

10、提拉米苏是一种带咖啡酒味的意大利甜点马斯卡彭芝士作为主要的原材料之一，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡可可粉等其他材料它的名字用意大利语解释是“马上把我带走”，意思是指吃了此等美食，就会幸福得飘飘然宛如登上仙境2 沙河蛋糕 沙河蛋糕Sachertorte奥地利著名甜点。