1西餐厨房 设备可倾式炒锅暖汤池煲仔炉热板炉夹层汤锅扒炉炸炉平头炉连下焗炉蒸烤箱底火烧烤炉面火炉等功能用于西餐的制作，采用煎烤烩焖铁扒等烹制方式西餐口味一般比较清淡，注重；第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统排水设备洗物盆洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜食品垃圾粉碎器等设备第三类是调理用具，主要包括调理的台面。

那么酒店厨具设备有哪些？酒店厨具设备主要有1炉具灶具炉具灶具是酒店厨具中最重要的一个设备，有了炉具灶具才能烹饪出各种美食，实现翻炒蒸煮等共嫩酒店中常用到的炉具灶具分为中餐和西餐方向，中餐包括单头的低汤。

西餐厨房主要分为西餐烹调主厨房西餐冷房西饼房，它们之间由于加工生产的菜式品种不同，其使用厨房设备也不同西餐厨房分工细致，厨房设备种类繁多，而且用途专一，机械化程度比较高且完善，下面介绍几种常用的西餐厨房；二西餐厨具选购注意什么1，厨房用具根据使用场合可分为商用厨具和家用厨具商用厨房用具适用于大型厨房设备，如酒店和餐馆家用厨具通常用于家庭2，目前市场上的板材质量参差不齐，其中一些板材经常出现甲醛问题因为用户在；方便操作管理，烤箱内温度传感器多，可帮助食物受热均匀3FAGOR法格是世界上最大的烹饪锅具制造商，欧洲五大家用电器制造商之一主产品为高端西餐厨房设备，产品远销全球的多个国家，特别是在中国，很受消费者的喜欢4。

4主要采用电和气为热源 西餐厨房加热设备主要采用电和气作为热源，具有清洁快捷高效的特点，而且一般都有温度控制功能5配备与风味特色相适应的设备 菜肴风味特色不同，其要求的厨房加工设备也会有所不同西餐；7消毒柜 8小工具机器料理机榨汁机咖啡机微波炉保温炉滤水设备一个五星级的正统西餐厨房设备大约3050万，别诧异，你知道一个平底锅多少钱嘛1500左右，汤桶300左右，这样你应该有概念了。