把饼皮放入披萨盘，放烤箱进行二次发酵，15分钟取出冷却后直接放到冰箱进行冷冻15分钟冻好的硬饼皮全部放入保险袋再冷冻保存用时直接取出室温软化就可以直接使用了朋友们早日开始尝试吧 1114 奥尔良蜜汁虾仁披萨 1214 铺上芝士 1314 出炉的披萨 最后一步 动筷子吧。

1先将酵母粉，砂糖加入温水调匀后放入高筋面粉内搅拌慢慢加水搅匀静置3分钟 加入橄榄油与盐后揉至表面光滑2电锅内放入一杯热水开保温将面团放置后盖上锅盖约40分发酵至2倍大~夏天不用电锅发酵一般室温即可3取出面团洒上少许手粉将空气揉压出，杆出直径25公分厚度05的圆形面团 将面皮表面用。

披萨饼皮 1 放入适量水因为首次做，所以未用牛奶替代，如果有经验后，是可以用牛奶代替的，二勺白糖，洒入适量发酵粉因第一次洒入的发酵粉可能放冰箱太久，失效，表面未浮起沫，因此继续洒入新开的发酵粉请点击输入图片描述 2 发酵粉照个相 请点击输入图片描述 3 黄油 请点击输入图片描述。

1注意面粉比例在制作披萨饼皮是面粉和酵母的比例要控制好，500克面粉对应5克酵母是标准比例，发好的面有蜂窝结构，揉面至表面光滑，二次醒发30分钟，擀成薄厚适中的面饼，想吃薄点的就擀薄一些2发面要完全制作披萨饼皮的时候的时候面发酵程度不足导致，发酵不足的话，面团面筋未伸展，形成。

方法步骤 1 用温水溶解干酵母，黄油室温融化2 把所有干性材料混合并拌匀，在案板或台面上堆起一个小山，然后中间挖出小坑，中间倒入酵母水像平时和面一样把面粉都揉在一起3 把面团揉至抻薄时会扯出不规则裂洞时，这一过程大约需要20分钟，如果到了20分钟，还不能抻出裂洞的话，那就接着。

制作披萨饼皮需要将水色拉油细砂糖酵母盐这些材料糅合至可成薄膜面团发酵后即可扎上小孔放进烤箱主料披萨粉125克 辅料水62克色拉油25克细砂糖25克酵母1克盐1克黄油25克 1将除黄油外的所有食材，放入面包机，启动揉面程序2第一次揉面结束后加入黄油，再次启动。

自制披萨饼皮的窍门的做法 首先拿一个纸杯，8克酵母＋5克白糖加入35克30度的温水里，搅拌一下，然后放10分钟备用，等表面有很多泡泡就好了除黄油以外，其它所有材料混合，揉成光滑的面团，然后再加入软化好的黄油继续揉光滑，记得黄油是软化不是融化要是家里有厨师机的朋友可以用厨师机揉面。

3将发好的面团揉匀，取一半面团擀成薄饼 4将手指粗的火腿肠卷入薄饼中，用刀切2430份根据披萨大小，然后将切好的火腿向左旋转，使火腿肠立面朝上 5盖上保鲜膜，二次发酵约半个小时 6用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀 7在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉，用刷子刷到饼皮上 8。

1先来做一个披萨皮，材料中粉400g ，温水或者牛奶200ml ，糖10g， 盐4g ，黄油40g ，酵母5g2放入面包机中，和面并且发酵，大概一个半小时左右3取出面团揉几下等15分钟4用擀面杖擀出面饼，厚薄均匀，四周卷边，并用叉子在面饼上叉满小洞因为是家人自己吃，不太在意形状，能。

1材料披萨皮高筋面粉250g用普通面粉就可以酵母4g 黄油15g 奶粉一小勺 盐少许 温水125ML40度左右2酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化 3融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀 4揉成有光滑的面团 5加入黄油和少许的盐，继续揉 6揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性 7把。

6将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中7整理饼皮，并在饼底上扎一些小孔后均匀抹上批萨酱8先铺一层马苏里拉芝士，将馅料摆放好，磨上黑胡椒粉，表面再铺一层马苏里拉芝士9电烤箱， 200度，当预热完成后放入至底层和上面第二层烤网，烘烤约18分钟即可10。

披萨饼皮做法与配方如下1黄油切成小颗粒，与其他配料不含温水一起与面粉充分混合，混合过程中，可用手将黄油颗粒捏扁2如果环境温度不高，就在一个大点儿的盆里倒进热水，将面盆盖上保鲜膜后放进热水盆里，然后再盖上一个锅盖，这样可以缩短发酵时间3八寸烤盘，饼皮直径擀至25cm大。

比萨面皮的制作一 基本饼皮可以制作11寸1个8寸2个5寸5个这时厚饼的用量，薄饼用23的分量就够了材料干酵母15小勺水34杯冬天用温水==165克普通面粉300克糖1大勺盐05小勺软化奶油30克做法1 酵母与水面粉糖盐搅拌成面团2 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发。

披萨饼皮做法步骤饼皮材料高粉70g低粉30g糖6g酵母粉2g牛奶60g盐1g披萨配菜马苏拉里芝士随意培根34片香肠半根玉米一把 1将所有饼皮材料倒入盆中揉成面团醒发1个小时2醒发好的面团揉几分钟，把气揉掉，然后擀成大饼，用叉子扎满洞眼刷上一层玉米油3放入烤箱。

3将发好的面团揉匀，取一半面团擀成薄饼4将手指粗的火腿肠卷入薄饼中，用刀切2430份根据披萨大小，然后将切好的火腿向左旋转，使火腿肠立面朝上5盖上保鲜膜，二次发酵约半个小时6用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀7在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉，用刷子刷到。