1、1波尔多红酒鹅肝批，鹅肝酒香味十足，切一块入口，味道厚实且滑而不腻配上刚烤出炉的白面包，抹一条鹅肝油，油汁在舌中化开，香气四溢2波士顿龙虾配鳕鱼，龙虾肉质鲜甜鱼肉白嫩脂肪含量充分且富于蛋白质，配以浓缩鲜鱼汁和法国安帝世家雪比利白葡萄酒煮制，达到肉鲜味甜酒香的完美结合。

2、西餐常用菜单中英文法对照 1下酒小菜 Canapes 以薄片饼干或炸过的土司面包作底，上放各种蔬菜肉类酱料，以作下酒的食物Sauted Shrimps Brochette 炸虾仁串 Sauted为煎的或炸的食物Brochette为法文，串烧之意以肉类洋葱青椒等蔬菜相间穿在铁枝上，在炉上煎熟或用炭上烤熟2Black。

3、西餐宴会菜单如下1开场香饼本地的香饼 2酒水饮料红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc4种啤酒一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁4开胃点心茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司烤英国 Hereford 牛肉和卡菲莱姆与罗勒子山羊起司与。

4、1头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒局蜗牛 等因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且 数量较少，质量较高2汤 与中餐有极大不同的是，西餐的。

5、西餐英文词汇大全 去国外餐厅不懂如何点菜发愁吗？下文我为大家分享一些西餐厅英文菜单menu，懂了这些，在点餐的时候，就知道点什么吃了，一起来学习吧！ 西餐Westernstyle food Westernstyle cuisine Westernstyle dish 西式自助餐 Western buffet 西式冷餐 Western buffet 冷餐buffet 1冷菜 cold dish 1沙拉 salad。

6、在中国越来越多的人开始喜欢尝试各种不同国家的美食，西餐也逐渐成为人们喜爱的菜系之一那么，当我们进入一家西餐厅时，如何选购到自己喜爱的美食呢其实，最基本的就是要了解西餐厅的菜单，下面就为大家详细介绍一下西餐厅常见的菜单内容前菜类 前菜是西餐中用来开胃的，通常有色拉汤和小吃等。

7、西餐大致可分为法式英式意式俄式美式等几种一般西餐厅有的菜式如下1法式菜肴法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排，羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等，法式菜肴的名菜有马赛鱼羹，鹅肝排，巴黎龙虾，红酒山鸡，沙福罗鸡，鸡肝牛排等2英式西餐。

8、20141209 西式菜单要英语和中文 5 20071011 需要中英文对照的西餐菜谱！ 60 20090404 西餐中的菜的英文咋说越多越好 144 20140327 西餐英语有那些？ 69 20180124 西餐厅的常用英文有哪些？ 1 20131115 关于西餐的英语 28 20130702 西餐中一些主菜的英文名称及翻译 45。

9、西餐的菜品有生菜沙拉鹅肝排鱼子酱鸡丁沙拉烤大虾苏夫力薯烩羊肉烤羊马鞍等吃西餐时先吃开胃菜，开胃菜有冷热之分，热菜以汤菜煎海鲜为主，汤会有清汤奶油汤冷汤这四种类型前菜之后是主菜，主菜是各种肉类鱼类最后会上甜品和水果，水果会选择蓝莓草莓蜜瓜等时令水果。

10、西餐点菜的菜单顺序从前到后是前菜色拉汤副菜主菜甜品1 前菜 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分，也有餐厅按照海鲜和陆地区分2 色拉 色拉在西餐中有很特殊的地位很多时候色拉会以副菜形式和主菜一起出现，一般此时色拉的量会比较小。

11、稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人前菜主菜鱼或肉择其一加甜点是最恰当的组合 \x0d\x0a\x0d\x0a点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤 \x0d\x0a\x0d\x0a一主六配西餐点菜法 \x0d\x0a\x0d\x0a西餐在菜单的安排上与。

12、西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜汤沙拉海鲜肉类点心等\x0d\x0a\x0d\x0a应先决定主菜主菜如果是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化\x0d\x0a\x0d\x0a除了食量特别大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各一道，再加一份。

13、中餐菜单和西餐菜单在结构烹饪方法餐具用餐方式和佐餐酒等方面存在差异1 结构中餐菜单通常包括冷菜热菜汤点心和水果等基本模式，而西餐菜单则分为头盘汤色拉主菜和甜品等七个部分2 烹饪方法西餐烹调方法相对简单，主要采用蒸煮炸烤焖等方法，而中餐烹调方法相对复杂。

14、1头盘开胃品有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼奶油鸡酥盒等味道以咸和酸为主2汤西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤4类品种有牛尾清汤各式奶油汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤3副菜鱼类菜肴品种包括各种淡海水鱼类贝类。

15、西餐菜式西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜 8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富而西餐虽然看着有 67道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种1头盘，西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘。

16、3牛排肉禽类菜肴，最有代表性的是牛肉或牛排常用烤煎铁扒等5蔬菜类菜肴西餐中称为沙拉与主菜同时服务的沙拉，一般用生菜西红柿黄瓜芦笋等制作主要调味汁有醋油汁法国汁奶酪等6甜品西餐的甜品是主菜后食用的从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如。