西餐厅是一种提供西方美食的餐厅，通常在室内装修上体现出西式风格，比如精致的餐桌和椅子法式窗户餐具灯具等菜单上通常包含意大利面牛排海鲜沙拉汤等欧美特色菜品，这些菜肴不仅在口味上独具匠心，而且在用料和烹饪方法上更加考究，营养健康，色香味俱佳西餐厅通常不限于路边小吃摊或。

吃西餐要讲究的一用餐礼仪一，上菜上菜的顺序一般是面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果冷菜是开胃菜汤有海鲜汤和奶油汤主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等最后是饮料或水果二，刀叉匙的使用汤匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内吃肉类用刀，用。

西式餐厅的种类繁多，包括以下几种1 咖啡馆提供咖啡茶和小吃，通常环境轻松，适合休闲聚会和工作2 快餐店提供快捷便宜的食物，如汉堡炸鸡薯条等，通常有自助服务和外卖选项3 自助餐厅提供各种自助餐选项，包括沙拉主菜甜点等，顾客可以自行选择并用餐4 正餐厅提供精致。

1头盘开胃品有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼奶油鸡酥盒等味道以咸和酸为主2汤西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤4类品种有牛尾清汤各式奶油汤意式蔬菜汤俄式罗宋汤3副菜鱼类菜肴品种包括各种淡海水鱼类贝类。

1入座进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座座位的安排于离出口最远的位置为上位2净手在牛排端上来之前，往往会端来一杯柠檬水，柠檬水很多人都喜欢喝，可是在西餐桌上这可不是让你用来喝的哦，如果你喝下去了。

西餐的饮食习惯有很多，比如 1 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄将餐巾对折轻轻放在膝上2 使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中使用刀时。

西餐的服务流程1站在门口热情的接待顾客，将客人引领到客人喜欢的位置，安排客人入座2派发干净整洁的菜单，和客人热情地询问有没有特殊的想法和要求，询问客人对白水的要求，向客人热情细致的介绍菜单上的内容3酒水服务4服务餐前小吃服务5清理餐桌6系统下单，准备第一轮餐品汤。