早会的作用无非是提高士气和总结昨天和今天的任务而已，一般会说下当天的任务分工和一些情况需要注意的事项昨天的好坏总结，当然这个要结合回你的行业特点，早会就这么来的了；一般来说，餐饮老板开会的主要议题包括以下几个方面1 业绩评估餐饮老板会分享餐厅经营的最新数据和业绩情况，讨论营业额营业利润客流量顾客反馈等各项指标，以便全面了解当前经营状况2 计划制定餐饮老板会制定具体营销计划，包括推广方案广告投放促销活动节日主题活动等，以提高餐厅知名。

可以讲述以下内容服务意识个人卫生食品安全解决顾客疑问技巧食品操作规范食品效期管理考勤制度一定是最后表扬工作突出员工餐饮管理制定出适合饭店自身的管理制度与方法，最重要的就是要认识各种管理制度和方法，了解各种制度产生的背景，深入研究各种制度适用的条件适合，不要先入为主管理。

餐饮开会说哪几项重点

餐厅开会时可以根据具体的情况和目的来确定讨论的话题和内容一般来说，餐厅开会时可以涉及以下几个方面的内容1 经营状况和目标讨论餐厅的经营状况和发展目标，汇报餐厅的销售赢利和客流等数据情况2 菜品和服务质量针对顾客的需求和反馈，讨论餐厅需要调整的菜品口味服务流程等问题，以及如何。

你想好为什么要开会，即开会的目的根据开会的目的展开会议内容，比如降低成本提高卫生级别提升客户满意度合理给客人推介菜品等围绕 内容举例说明，并分析为什么要提升或者降低，同时制定目标任务根据目标任务要定期检查，根据检查结果要给予奖惩教育，以达到你开会的目的开会要持续，要规定时间。