6将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中7整理饼皮，并在饼底上扎一些小孔后均匀抹上批萨酱8先铺一层马苏里拉芝士，将馅料摆放好，磨上黑胡椒粉，表面再铺一层马苏里拉芝士9电烤箱， 200度，当预热完成后放入至底层和上面第二层烤网，烘烤约18分钟即可10；做披萨，首先要准备一块披萨饼底由于时间关系，我们可以提前将饼底做好，冷冻保存，随用随取本配方份量是6寸披萨2个或89寸披萨皮1个用料 披萨粉 125克 色拉油 25克 酵母 1克 盐 1克 水 62克 细砂糖 25克 黄油 25克 做法步骤 1将除黄油外的所有食材，放入面包机，启动揉面。

小贴士 1制作成品披萨的时候，温度不要太高，180度，上火十分钟足够了以前用210度表面烤焦了还很硬不好吃 2全麦粉换成180克左右可以让饼皮更薄3关于发酵，在大锅中发酵一个小时每次都成功，晒太阳底下反而不是很稳定4如果有不足的地方，以后逐步改进哦，哈哈；自制披萨饼皮的窍门的做法 首先拿一个纸杯，8克酵母＋5克白糖加入35克30度的温水里，搅拌一下，然后放10分钟备用，等表面有很多泡泡就好了除黄油以外，其它所有材料混合，揉成光滑的面团，然后再加入软化好的黄油继续揉光滑，记得黄油是软化不是融化要是家里有厨师机的朋友可以用厨师机揉面。

7发酵好的面团用手指扎一下不会缩，就发好了8发好的面团分成两个我做了一个蘑菇鲜虾披萨和一个裙边培根披萨9把披萨盘放到擀开的面片按一下出现了一个槽10顺着边往里面卷一直卷到槽边11放到披萨盘里面12用叉子扎小孔披萨皮就做好了可以在里面放你喜欢的各种馅料；1把所有材料倒入面包机一起搅拌30分钟后，发酵1小时2拿出面揉5分，当然久一点效果更好醒15分，然后分成3份这是10寸的量3放进披萨盘用叉子扎成小孔后烤箱预热200度烤5分钟，完成披萨皮有酸味是不是变坏了 酸味是因为面粉发效过度导致的，具体有两种方法解决第一种比较简单但是。

披萨皮怎么做好吃视频

面包粉，盐，糖，酵母倒入面包机里搅拌均匀后加入油和水一起揉到表面光滑，在表面粘点水放烤箱发酵 到25倍大 ，烤箱里面要放碗水增加烤箱湿度 发酵好的面团拿出来揉揉排气醒几分钟，披萨盘底抹油后把面团擀成八寸大的圆形放入披萨盘压成中间薄边缘厚，表面也抹点油放入烤箱二次发酵到面皮比原来的。

1300g面粉＋12小勺盐＋1大勺初榨橄榄油＋1小勺干酵母放入厨师机的搅拌碗2厨师机用揉面的钩，低速开始搅拌，到面粉都润湿后，开中低速，继续揉约10分钟3揉好的面团这个面团非常湿虽然也可以手揉，但因为太湿太粘，手揉比较麻烦面团湿一点比较好吃跟好多面包一样4把面。