9 合肥炖鸡合肥炖鸡是合肥地区的传统菜肴，以其肉质鲜嫩汤汁浓郁而著称炖鸡的烹饪工艺独特，将鸡肉与药材一起炖煮，口感鲜美，营养丰富10 合肥烤鸭合肥烤鸭是合肥地区的特色美食，以其皮脆肉嫩味道鲜美而受到。

合肥的小吃不仅仅局限于以上这些，还有很多其他的地方特色小吃等待食客们去发掘无论是在街头巷尾的小摊贩那里，还是在繁华的商业街区，都能找到让人垂涎欲滴的合肥美食这些小吃不仅满足了当地人的口味，也吸引了无数外地。

合肥的特色美食小吃有麻饼烘糕寸金白切三河米饺等等1麻饼形如月饼，表面金黄，香气袭人2烘糕用的是比较厚一点的方片糕，经过烘烤，外面焦黄，入口松脆绵甜3寸金是类似于小棒子一般的小吃，其特点在于入口。

合肥特色美食有庐州烤鸭吴山贡鹅瓦罐牛肉下塘烧饼酒酿元宵1庐州烤鸭 庐州烤鸭是合肥的传统名菜之一，以它独特的烤制工艺和口感，吸引了众多食客的喜爱庐州烤鸭是用优质鸭子经过腌制和烤制而成，外皮酥脆，内馅。

合肥，作为安徽省的省会城市，不仅在经济和文化上有着重要的地位，而且在美食方面也有着丰富的传统和特色合肥的传统美食融合了徽菜的精髓，同时也吸收了周边地区的饮食文化，形成了自己独特的风味以下是一些合肥传统美食的。