饭店食物残渣属于厨余类垃圾，应该由有资质的专门回收的机构回收再处理不能直接倾倒或与其它垃圾混合处理。

并且得到了充分的再利用1餐厨垃圾的定义和主要成分及特点 所谓餐厨垃圾，就是指餐饮服务或者就餐活动过程中所产生的由食物油脂以及其他餐饮废弃物组成的垃圾，这类垃圾通常处理困难，而且非常容易腐蚀，招来苍蝇，传播疾病。

此设备除了金属类塑料制品陶器玻璃等大件无机物垃圾不能处理以外，其他厨房剩饭剩菜蔬菜水果等有机垃圾都可以投入，设备具有连续运转功能，操作简单2然后使用餐厨垃圾破碎机对餐余垃圾进行破碎处理 餐厨垃圾。