随着潮菜热的兴起，这种富有地方风味潮菜鱼菜中唯一的凉菜鱼饭，逐渐成为高级潮州酒楼中的一道美味。

1蚝仔烙 蚝仔烙是潮汕美食之一，历史十分悠久，在当地是家喻户晓的美食，潮汕人Zui爱的下午茶小吃将搭配好的食材轻轻搅拌均匀，舀进热锅铺平，“金灿灿”铺满视野，撒上香菜，香气四溢，蘸一下辣椒，入口表皮香酥，白玉潮。

潮州，位于中国广东省东部的一座历史悠久的城市，以其独特的文化和美食而闻名潮州菜，又称潮菜或潮汕菜，是粤菜的一个重要分支，以其精细的烹饪技艺讲究原汁原味和注重食材新鲜而著称以下是一些可能会惊艳到你的特色潮州。

1春卷 潮州春卷源自薄饼卷炸虾，由圆薄饼皮放上绿豆畔蒜头白香菇虾米鱼露味精等包成条状，然后炸至金黄金色，其皮酥脆，馅咸香，色香味俱全，想想就流口水2蚝烙 蚝，又称蚝蛎，就是北方的牡蛎，蚝烙由。

2汕头蚝烙这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃，但已经风靡海内外，变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食3揭阳乒乓粿揭阳的小吃，首推“乒乓粿”这种小吃源于揭阳，发扬光大于揭阳，口味独特，品后让人齿颊留香。

在富苑能一次吃到潮汕打冷卤味小炒米粥点心甜品几乎涵盖所有潮汕特色美食，对游客来说很便捷富苑正门 富苑点菜台 富苑点菜台 生腌三目脐 值得一提的是，富苑不仅仅是外地人来汕头打卡必吃的店，汕头本地人。

潮州菜的特点之一是味道鲜美，回味无穷其中最著名的菜肴有潮汕牛肉火锅潮州烧乳鸽和板凳虾饺等这些菜肴都有其独特的烹制方式和配料，能为人们带来无限美食享受在探索潮州菜的美食之旅中，不要错过这些令人垂涎欲滴的。

冬季是包心芥菜收获的季节，潮汕人会大量地用它来腌制咸菜，咸菜可是潮汕人生活中必不可缺的，下粥入菜都离不开它3“麒麟鲍片”是借鉴传统潮州菜“生炊麒麟鱼”而创新出来的新派潮菜，但比之更加高档，无论在色。

潮州，位于中国广东省东部，以其悠久的历史文化和独特的地方美食而闻名潮州菜，又称潮菜或潮汕菜，是中国八大菜系之一，以其清淡鲜美讲究原汁原味而著称潮州私房菜馆通常提供家常味道，注重食材的新鲜和烹饪技艺的传承。

“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食，已有数百年历史的潮汕美食“蚝烙”实际即是“蚝煎”， 因为潮州的“烙”，实际即是潮菜烹调方法中的“煎”12潮汕鱼丸 潮汕鱼丸是广东省潮汕地区汉族传统小食，是将海鱼除头去。

2汕头蚝烙舌尖2的第二集，介绍了闻名遐迩的汕头蚝烙这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃，但已经风靡海内外，变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食不过，如果到汕头本地品尝这种小吃，还是会发现其独特的风味。

这一极富地方风味，潮菜鱼类菜肴中唯一一道冷菜的鱼饭，往往也成高档潮州菜馆席上佳肴，它的酱碟，便是两小碟普宁豆酱7石榴鸡 炊石榴鸡是广东潮汕地区汉族传统名菜，已有数十年的历史它的外形酷似开花的石榴，主料是。

1水产品多大半取于海族，鱼虾蚌蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹制成许多名菜美食2素菜式样多且独具特色它是通过肉类烹制而成，上席时见菜不见肉，是素菜荤做，使它达到有味使三出，无味使三入的境地。

作为潮汕海鲜“毒药”，生腌是当之无愧对得起“鲜”在潮汕地区吃饭，生腌既能是开胃菜，又能成为餐桌主角新鲜生猛的海鲜用蒜头辣椒酱油香油白醋料酒等材料加以腌制，保证杀死寄生菌同时保留海鲜原有鲜甜风味。

怎么评价潮汕菜有哪些值得打卡的潮汕美食去潮汕旅游的人们大部分都是一些吃客游客广东潮汕的美食真的是国内一绝，都觉得广东菜味儿甲天下，而潮菜便是广东菜不可或缺的一部分之一牛肉丸 优选必推的便是牛肉丸，大伙。

3牛肉裸牛肉裸是潮汕最知名的特色小吃之一，爽嫩的牛肉加上鲜绿的芥蓝，那样绝佳的配搭确实令人念念不忘去潮汕地区去玩的情况下，你可以千万别错过了这道潮汕特色美食哦4肠粉肠粉始于广州，早在清朝后期，广州街边。

1潮汕大厦潮汕大厦位于湘桥区东门街与太平路交叉口东南50米处被潮州市政府授予“潮菜名店”“潮菜名品”“潮州特色美食示范”商店”标题餐厅采用潮菜原产地孕育的正宗食材，秉承潮菜精益求精的精神，力求让您品尝到。