绿色饭店的核心是为顾客提供舒适安全有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用绿色饭店的含义绿色饭店的“绿色”，其含义有三层第一，提供的服务本身是绿色的即要为顾客提。

国外餐饮业的发展概况

随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的 中餐的餐具主要有杯盘碗碟筷匙六种在正式的宴会上，水杯放在菜。

这个策略在餐厅营销时很有必要举个例子，一家在其他地区做得很火爆的餐厅到北京开第一家店，就算先前名气再大口碑再好，北京地区的人也很难对这个新品牌有概念 这种情况下，顾客的第一反应是这个品牌没听过，好不好吃不能确定。

消费的目的，还可以从菜单的设计印制上感受到酒店餐饮服务的气息和文化品位因此， 菜单的印刷精美固然重要，但是独具匠心的菜单设计更能体现出优质的服务比如，在美国 巴尔的摩市五星级的万丽湾景Renaissance Harborplace Hotel的窗景。

据美国全国餐馆协会的数据，截至今年5月，该行业仍比疫情前减少了约75万个工作岗位，该数量约占劳动力总数的61%自新冠疫情开始以来，ldquo用工荒rdquo的问题就反复在美国餐饮服务行业中出现，这不仅对餐厅及其员工。

国内餐饮现况可从以下几方面着手中国的经济体制改革世界劳动力市场的转移中国劳动力成本上升国外快餐行业的冲击物价上涨餐饮行业竞争激烈等，说的有点乱，不过基本上可归类为餐饮行业的自身原因和外部环境两大因素。

四文化色彩更趋于潮流化和多元化多元的文化色彩是基于西餐企业所出品的不同地方风格的菜品而展现的，为了区别于中餐和其它同类企业，西餐业将更加注重独特的文化色彩五大量采用现代科技，成为餐饮现代化标准化的排头兵。

国外餐饮研究现状调查

在线订餐模式最早在美国兴起，在美国兴起当然有它独特的文化优势，比如国外的人更喜欢提前预定用餐国内的在线订餐还是处于混乱的诸侯混战状态，各大网站各自占据着自己的一方水土，但是随着马太效应越来越明显，在线订餐市场也在。