1先把腿肉去骨，加盐，味精，五香粉等调料腌渍2小时左右2把腿肉裹蛋液，再滚一遍淀粉淀粉里可以实现加一点泡打粉搅拌均匀，可以比较酥脆3下锅炸；主料A，清腿肉1只适量面包粉，适量适量炸油适量适量汉堡面包1个适量生菜1片适量塔塔酱，适量适量B，脆炸粉，4大匙适量低筋面粉，适量适量太白粉，1大匙适量水适量适量蛋1颗适量辣椒粉适量适量胡椒盐适量适量做法步骤1 将材料B的脆炸粉低筋面粉太白粉混合均匀，加入水调；1将鸡腿肉切块，用精盐料酒腌制2面粉加辣调料，让面粉起鳞片，看着美观3将鸡蛋打散，在腌好的鸡腿肉上浇上蛋汁，倒入面盆里，反复的压实腿肉，让它与面粉充分接触，这样炸出的肉会出现好看的鳞片 4油选用普通植物油或者棕榈油，油温360华氏，炸7分钟，炸到金黄色即可，如果有炸篮最好；1将汉堡腿肉完全解冻后，沥干五分钟2使用刀具在表皮上轻划几刀3在流动的水下冲洗即可。

1将鸡腿肉切片，用葱姜末精盐料酒新奥尔良腌料等腌制2将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后，裹上裹炸粉压实后快速在水中捞起，再次裹上裹炸粉重复23次后，最后一次裹粉完毕后下油炸透即可3在汉堡胚子中夹入炸好的鸡块西红柿生菜沙拉酱即可技巧炸鸡腿时油温不要过高；1 准备材料 首先，准备好鸡腿肉汉堡包生菜番茄洋葱奶酪鸡蛋面粉面包糠盐胡椒粉和油等所需食材及调料2 腌制鸡腿肉 将鸡腿肉清洗干净后，用刀轻划几刀以便入味，然后用适量的盐胡椒粉等调料进行腌制，时间约为30分钟3 裹粉炸鸡腿肉 腌制好的鸡腿肉先裹上一层薄面粉；正宗香辣烤鸭汉堡的做法如下准备食材烤鸭腿肉切片，并准备一些烤鸭酥皮番茄黄瓜切片，生菜切丝汉堡胚横切成两半准备适量的千岛酱芝士片组装汉堡取一个汉堡底胚，铺上生菜丝在生菜丝上挤上适量的千岛酱平铺三片切好的番茄片在番茄片上放上一片芝士接着铺满切好的黄瓜片铺。

汉堡腿肉多余的油边不需要取掉根据相关信息查询，汉堡腿肉有一定的油身，可以帮助肉质变得更加香嫩，也可以增加口感，取掉过多的油边，可能会影响食物的口感和味道。

要制作肉质鲜嫩的牛肉汉堡，需要注意以下几个步骤选择合适的牛肉部位牛肉的选择对汉堡的口感至关重要通常，制作汉堡的最佳选择是牛的瘦肉部分，如牛腿肉牛臀肉或牛肩胛肉这些部位的肉质较为紧实，有一定的肌肉纹理，适合煎烤制作肉饼将选好的牛肉切成小块，用肉磨或食品加工机将其绞成肉末；鸡上腿肉是鸡大腿的特定部分，又称上腿排，其价格较琵琶腿更为亲民不同于人类大腿的修长，鸡上腿肉紧贴着鸡身，显得更为壮硕此部位皮下脂肪较多，结缔组织较少，因此成为西式快餐汉堡中嫩滑多汁的鸡腿肉首选，同时也是中式快餐照烧鸡排饭的理想食材很多人误以为宫保鸡丁需用鸡胸肉制作，实则不然；煎炸鸡腿肉在平底锅中加入适量的油，烧热至中火将裹好面包屑的鸡腿肉放入锅中，煎至金黄酥脆，每面大约需要57分钟煎好后，取出放在厨房纸巾上沥油准备汉堡包面包将汉堡包面包切开，放入烤箱或烤面包机中轻微烤至温热和表面微脆组装汉堡在汉堡包底部涂上你喜欢的酱料，然后放上生菜叶。

第二步把鸡腿肉的边角料切下来，大的做肉串，小的做鸡米花然后把鸡腿肉大的切成三块，小的切成二块用做鸡腿汉堡用一般正规做法是一块鸡腿肉做一个汉堡，这样的话就可以一块腿肉做23个汉堡了我们味滋炫打的广告是12块钱3个汉堡这样的价格优势是其他店无法比的鸡腿和鸡翅因为是一；鸡腿堡是一种受欢迎的快餐食品，通常由烤或炸制的鸡肉腿肉夹在汉堡包中，搭配各种调料和配菜以下是一个基本的鸡腿堡的制作方法和配料配料鸡腿肉去骨2块 盐适量 黑胡椒适量 大蒜粉适量 洋葱粉适量 辣椒粉适量可选面包屑适量 鸡蛋1个 面粉适量 油适量用于炸；鸡腿堡是一种受欢迎的快餐食品，通常由烤或炸的鸡肉腿肉夹在汉堡包中，搭配各种调料和配料以下是一种自制鸡腿堡的做法，包括制作汉堡包鸡腿肉和一些常见的调味料材料汉堡包高筋面粉 250克 低筋面粉 50克 干酵母 3克 细砂糖 30克 盐 5克 水 150毫升 鸡蛋 1个 无盐黄油 25克 鸡腿肉；汉堡炸鸡腿肉的腌制配方做法鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙1将鸡腿洗净沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时2将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊3将腌渍入味的。